El ácido fosfórico, también conocido como ácido ortofosfórico, es un compuesto químico inorgánico de fórmula H3PO4. Es un ácido mineral fuerte y altamente corrosivo que se encuentra comúnmente en la industria química, alimentaria y farmacéutica.
El ácido fosfórico se utiliza en la producción de fertilizantes, en la industria del acero para eliminar óxidos de hierro y en la fabricación de productos químicos como detergentes, abrillantadores, productos de limpieza y cosméticos.
En la industria alimentaria, el ácido fosfórico se utiliza como acidulante y estabilizante en bebidas gaseosas, en la fabricación de alimentos enlatados, en la producción de queso y en la industria de la panificación.
Desde el punto de vista de la salud, el ácido fosfórico puede ser perjudicial si se ingiere en grandes cantidades. Puede causar quemaduras en la piel y los ojos, irritación en las vías respiratorias y daños en los dientes si se encuentra en bebidas carbonatadas en alta concentración.
En resumen, el ácido fosfórico es un compuesto químico importante en diversas industrias, pero es necesario manipularlo con precaución debido a sus propiedades corrosivas y potencialmente dañinas para la salud.
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